Brandini

Sulle colline di Langa, Brandini coltiva in regime biologico i vigneti destinati a un'unica denominazione, l'Alta Langa DOCG. Pinot Nero e Chardonnay crescono secondo una filosofia che elimina il superfluo: nulla di artificioso, solo ciò che l'uva e il terroir richiedono. Da questa scelta consapevole nascono lo spumante e lo spumante rosato, che riposano almeno trenta mesi sui lieviti prima di rivelare la loro complessità, a partire da una base di 11,5% di alcol. La concentrazione su una sola denominazione non è limite ma direzione: permette di calibrare ogni gesto sul metodo e sul carattere delle colline. Il rispetto della terra, del lavoro e di chi sceglie questi vini guida un'idea di sobrietà che si legge già nel bicchiere, dove le bollicine parlano nitide, senza orpelli. Chi visita l'azienda incontra il risultato di questa coerenza: uno spumante di Langa che rinuncia all'effetto per lasciar emergere la materia prima, e una viticoltura biologica intesa come premessa e non come argomento di vendita.

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