BRIC CENCIURIO Az. Agr. s.s.a. di Pittatore A. e A.

Il nome di Bric Cenciurio richiama un antico vigneto del Roero, radice di una famiglia, i Pittatore, legata da tempo alla viticoltura piemontese. L'azienda nasce nel 1990 dall'unione delle terre di Franco Pittatore e Carlo Sacchetto e oggi si distende su tre comuni—Barolo, Castellinaldo e Magliano Alfieri—condotti da Alessandro e Alberto con lavorazioni interamente manuali e la scelta, non scontata, di preservare i boschi anziché ampliare i filari. Quattro denominazioni DOCG definiscono la produzione: il Barolo e il Barbaresco per il registro nobile del Nebbiolo, il Dogliani e il Dolcetto di Diano d'Alba per la versione più immediata e fruttata del Dolcetto. Insieme raccontano un equilibrio tra rispetto del disciplinare e ricerca alimentata dagli studi enologici della nuova generazione. La cantina si trova a Barolo e accoglie i visitatori: una sosta utile per assaggiare, nello stesso luogo, i due volti del rosso di Langa e misurarne le distanze.

Contatti