BRIC D'ER FAUL Azienda Agricola di Ferrero Cristiano

L'azienda agricola di Ferrero Cristiano, insegna Bric d'Er Faul, si muove tra tre denominazioni DOCG del Piemonte, distribuite su centottantatré comuni. Il vertice aromatico è il Ruchè di Castagnole Monferrato—rosso profumato che il disciplinare vuole almeno a dodici e mezzo gradi—mentre le Terre Alfieri portano in dote i due volti dell'Arneis bianco e del Nebbiolo. A completare il terzetto c'è la Barbera d'Asti, sottoposta a quattro mesi di invecchiamento obbligatorio prima di presentarsi, tempo che ne addolcisce gli spigoli e la iscrive nella vinificazione astigiana. Tre denominazioni sole, ma scelte per coprire registri lontani: l'esuberanza del Ruchè, la freschezza dell'Arneis, la struttura del Nebbiolo e della Barbera. È un catalogo essenziale, costruito più per profondità che per ampiezza, dove ciascuna etichetta risponde a una precisa idea di territorio anziché rincorrere l'assortimento.

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