Bulgarini Walter

Sul confine tra Lombardia e Veneto, Bulgarini Walter dedica il proprio lavoro a un'unica denominazione, il Lugana DOC, ricavato dalla Turbiana, l'uva che è insieme cardine e firma di uno dei bianchi più riconoscibili del Nord Italia. L'azienda opera entro i cinque comuni che delimitano la zona, un perimetro ristretto che dà a questo vino la sua identità circoscritta. Su quella base varietale Walter costruisce un ventaglio di espressioni, dal bianco croccante e immediato alle versioni superiore e riserva, più austere e verticali. È un vitigno che rivela precisione minerale e una struttura capace di sostenere l'invecchiamento, doti che non sempre si associano ai bianchi e che qui diventano invece tratto distintivo. Ogni vino porta la stessa impronta di acidità ed equilibrio, la ragione per cui il Lugana figura tra i bianchi italiani più duttili a tavola e, al tempo stesso, tra i pochi in grado di evolvere nel tempo. Il risultato è una lettura ravvicinata di un'unica uva, indagata nelle sue possibilità dalla freschezza giovanile fino alla tenuta degli anni.

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