Bulgarini Walter

À la frontière entre la Lombardie et la Vénétie, Bulgarini Walter dédie son travail à une unique dénomination, le Lugana DOC, élaboré à partir du Turbiana, le cépage qui est à la fois la pierre angulaire et la signature de l'un des blancs les plus reconnaissables du Nord de l'Italie. L'entreprise opère au sein des cinq communes qui délimitent la zone, un périmètre restreint qui confère à ce vin son identité circonscrite. Sur cette base variétale, Walter construit un éventail d'expressions, du blanc croquant et immédiat aux versions superiore et riserva, plus austères et verticales. C'est un cépage qui révèle une précision minérale et une structure capable de soutenir le vieillissement, des qualités qui ne sont pas toujours associées aux blancs et qui deviennent ici un trait distinctif. Chaque vin porte la même empreinte d'acidité et d'équilibre, la raison pour laquelle le Lugana figure parmi les blancs italiens les plus polyvalents à table et, en même temps, parmi les rares capables d'évoluer dans le temps. Le résultat est une lecture approfondie d'un cépage unique, exploré dans ses possibilités, de la fraîcheur juvénile à la tenue des années.

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