Cantina Colli Morenici dell'Alto Mantovano

Dalla base di Ponti sul Mincio, la Cantina Colli Morenici dell'Alto Mantovano lavora quattro denominazioni protette che disegnano il margine morenico dove la pianura padana incontra il lago di Garda. Il repertorio si muove su due registri: da un lato le due DOC, con il Lambrusco Mantovano e i bianchi, rossi e rosati di Garda Colli Mantovani; dall'altro le due IGT, Provincia di Mantova e Quistello, che allargano il campo alle interpretazioni più libere del territorio. I vigneti si distendono su un arco di comuni che va da quattro fino a ventuno nel Mantovano. Alla base c'è l'alfabeto ampelografico locale: i Lambruschi Viadanese, Maestri, Marani e Salamino portano l'effervescenza e il colore, mentre Garganega e Trebbiano firmano la parte bianca. Il carattere resta quello continentale della Valle del Po, riconoscibile nella spina minerale dei bianchi di Garda Colli Mantovani e nei rossi freschi e a bassa gradazione di impronta Quistello. Una cooperativa che legge il paesaggio più di quanto lo decori.

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