CANTINE FRANCESCO II di Denicolai Giuseppe

Cantine Francesco II, condotta da Giuseppe Denicolai, si muove su tre denominazioni piemontesi di vertice, tutte a marchio DOCG. Il fulcro è il Ruchè di Castagnole Monferrato, rosso autoctono raro ricavato dall'uva Ruchè con il concorso di Barbera e Brachetto: un vino di nicchia che segna l'identità della casa più di ogni altro. Attorno a questo perno ruotano due progetti complementari. Le Terre Alfieri mettono alla prova la versatilità della cantina, che vi vinifica sia bianchi sia rossi lungo un arco che va dall'Arneis al Nebbiolo. La Barbera d'Asti, affinata per un minimo di quattro mesi, radica invece il lavoro nell'ampia zona produttiva che abbraccia 165 comuni. Tre denominazioni, dunque, per tre gradi diversi di ambizione: la rarità del vitigno locale, l'esercizio di stile sui tagli e sui monovitigni, e il riferimento a una delle rosse più diffuse del Piemonte. L'insieme disegna una cantina che sceglie la profondità del territorio piuttosto che l'espansione, restando fedele a un Monferrato letto attraverso le sue uve più caratterizzanti.

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