CANTINE SANT'AGATA SNC

Sulle pendici astigiane di Scurzolengo, Cantine Sant'Agata guarda oltre i propri confini comunali e lavora quattro denominazioni a garanzia che raccontano il Piemonte del vino da versanti opposti. Da un lato i Dolcetto — quello di Diano d'Alba e il Dogliani — dal frutto immediato e dal sorso pronto; dall'altro il Nebbiolo delle Langhe, che nel Barbaresco e nel Barolo pretende attesa e restituisce profondità. Lo stesso vitigno, letto su cru diversi, cambia voce di collina in collina: è questa la trama che la cantina propone a chi la visita. Le degustazioni permettono di seguire il filo — dal vigore giovane dei Dolcetto fino al lungo invecchiamento dei grandi rossi nebbiolo — e di capire perché quattro zone distinte meritino quattro denominazioni separate. Vale la sosta a Scurzolengo per attraversare, in un solo assaggio, l'intero arco espressivo dell'area albese e del suo intorno.

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