CENTOCANTI ANTONIO

Nella Valle dell'Alta Vallesina, alle spalle di Matelica, Centocanti Antonio lavora quattro denominazioni tutte a garanzia DOCG. Il ventaglio mette a confronto due registri opposti del vino marchigiano: da un lato i bianchi da Verdicchio, portati in versione Riserva sia dalle municipalità di Matelica sia dall'area più ampia dei Castelli di Jesi, dove l'affinamento prolungato misura la mano del produttore; dall'altro i rossi, con il Cònero da Montepulciano e Sangiovese che chiede due anni di sosta prima dell'uscita. A completare il quadro c'è la Vernaccia nera di Serrapetrona, declinata sia ferma sia spumante entro una zona di produzione minuta. È una raccolta che percorre il terroir della provincia di Macerata più che un singolo stile, e la cantina la racconta di persona: apre con regolarità a degustazioni guidate e conserva una delle enoteche più fornite delle Marche. Chi arriva a Matelica può fermarsi per un percorso di assaggio tra bianchi da invecchiamento e rossi strutturati, prenotando la visita direttamente in azienda.

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