Cherubini Francesca

Sulle pendici della Sila, presso Corigliano-Rossano, Cherubini Francesca coltiva il Clementine di Calabria IGP su colline ben esposte al sole. L'agrume, tutelato in un'area amplissima di quattrocentoquattro comuni calabresi, prospera nel clima temperato della regione, dove le piogge autunnali alimentano la dolcezza caratteristica e la buccia sottile del frutto. Si tratta di una varietà apirena, priva di semi, selezionata attraverso generazioni di sapere agronomico locale, e ogni raccolta rispecchia il terroir della più celebre zona agrumicola del Mezzogiorno. È un frutto di stagione breve e di grande immediatezza, in cui suolo, luce e regime delle piogge lasciano un segno netto sul profilo gustativo. L'azienda accoglie i visitatori tutto l'anno per degustazioni: vale la pena fermarsi tra i filari di clementine per assaggiare il frutto appena colto e coglierne il legame diretto con la terra calabrese.

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