Chiodo Francesco Pompeo

A Corigliano-Rossano, sulla piana ionica dove la Clementine di Calabria IGP disegna un areale di quattrocentoquattro comuni, Chiodo Francesco Pompeo concentra il proprio lavoro su un unico frutto declinato in due volti. Accanto alla clementina che porta il nome regionale, il produttore coltiva anche la selezione apireno, priva di semi, che pretende condizioni colturali più rigorose e microclimi scelti con precisione. È in questa scelta che si legge il metodo calabrese: non la quantità estesa dell'areale, ma la capacità di leggere ogni conca e ogni esposizione per assegnarle la varietà che vi troverà equilibrio. Il vantaggio geografico—luce, brezze, terreni della fascia ionica—diventa così tratto misurabile nel frutto, nella sua dolcezza e nella tenuta della buccia. Il risultato è un'agrumicoltura che tratta la denominazione non come etichetta ereditata ma come esito di decisioni ripetute stagione dopo stagione, dove la selezione della pianta conta quanto il territorio che la ospita.

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