Cimino Marcello

Cimino Marcello si muove all'interno di una sola denominazione, la Clementine di Calabria IGP, e ne coltiva la varietà apireno, la clementina priva di semi destinata soprattutto al consumo fresco. L'attività si inserisce in un'area protetta vasta, distribuita su quattrocentoquattro comuni calabresi, dove l'agrumicoltura è pratica agricola diffusa e antica. La specializzazione su un unico prodotto non è limite ma messa a fuoco: coltivare l'apireno significa padroneggiare la selezione varietale e le condizioni colturali che, all'interno del disciplinare, separano una raccolta ordinaria da una di qualità. I terreni esposti al sole della regione e il calibro dei frutti definiscono il carattere di clementine dolci e comode, apprezzate per l'assenza di semi. È un lavoro che poggia interamente sull'identità di una denominazione geografica, senza cercare altrove ciò che il territorio calabrese già offre, e che lega il nome dell'azienda a un solo frutto declinato con costanza stagione dopo stagione, dentro i confini di un'unica IGP.

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