COLLE FIRATA Azienda Agricola

Sulle colline del Monferrato astigiano, Colle Firata governa tre denominazioni piemontesi di vertice, tutte in fascia DOCG. Il registro va dal Ruchè di Castagnole Monferrato, vitigno aromatico che è la firma del territorio, ai vini Terre Alfieri, che coprono un arco ampio: dal bianco d'Arneis al Nebbiolo di struttura. A completare il quadro, la Barbera d'Asti, affinata almeno quattro mesi per guadagnare profondità e tenuta nel bicchiere. Il filo che tiene insieme la gamma è la disciplina delle zone delimitate: gradazioni minime dal 12% in su, rese e affinamenti calibrati sui singoli vitigni. Ne esce un ritratto coerente, dove l'aromaticità del Ruchè, la versatilità dei Terre Alfieri e il corpo della Barbera raccontano tre facce dello stesso paesaggio collinare, senza che nessuna prevalga sulle altre. Un produttore che sceglie l'ampiezza controllata invece della specializzazione, misurandosi con l'intera scala dei rossi e dei bianchi che il Monferrato consente.

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