COLLE FIRATA Azienda Agricola

Sur les collines du Monferrato astigiano, Colle Firata gère trois dénominations piémontaises de premier plan, toutes en catégorie DOCG. Le registre s'étend du Ruchè di Castagnole Monferrato, cépage aromatique signature du territoire, aux vins Terre Alfieri, qui couvrent un large éventail : du blanc d'Arneis au Nebbiolo de structure. Pour compléter le tableau, la Barbera d'Asti, affinée au moins quatre mois pour gagner en profondeur et en tenue en bouche. Le fil conducteur de la gamme est la discipline des zones délimitées : des degrés d'alcool minimum de 12 % et plus, des rendements et des élevages calibrés sur les cépages individuels. Il en résulte un portrait cohérent, où l'aromaticité du Ruchè, la polyvalence des Terre Alfieri et le corps de la Barbera racontent trois facettes du même paysage vallonné, sans qu'aucune ne prévale sur les autres. Un producteur qui choisit l'étendue contrôlée plutôt que la spécialisation, en se mesurant à toute la palette des rouges et des blancs que le Monferrato permet.

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