Collis

Collis gestisce 7.200 ettari tra i territori vitivinicoli più espressivi del Veneto, dai settori occidentali della Valpolicella attraverso le aree vocate del Vicentino fino alla pianura padovana. Due denominazioni ne inquadrano il lavoro, Colli Berici e Vicenza, entro cui il produttore traduce la varietà dei suoli e le sfumature microclimiche in espressioni rosse e bianche. Il registro va dai vitigni Merlot e Cabernet alla struttura del Pinot Nero, con una gamma che si costruisce sulla sinergia tra territorio e competenze condivise. È un'impresa di scala, dove l'ampiezza degli ettari non diluisce l'intento ma chiede, semmai, standard qualitativi più rigorosi per tradurre la complessità del paesaggio in precisione di bottiglia. In questo equilibrio—molte terre, due denominazioni, una disciplina comune—Collis cerca il punto in cui la diversità dei suoli veneti diventa coerenza di stile, senza appiattire ciò che ogni versante e ogni microclima hanno da dire.

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