Collis

Collis gère 7 200 hectares parmi les territoires viticoles les plus expressifs du Veneto, des secteurs occidentaux de la Valpolicella à la plaine padouane, en passant par les zones d'élection du Vicentino. Deux dénominations encadrent son travail, Colli Berici et Vicenza, au sein desquelles le producteur traduit la variété des sols et les nuances microclimatiques en expressions rouges et blanches. Le registre va des cépages Merlot et Cabernet à la structure du Pinot Nero, avec une gamme qui se construit sur la synergie entre territoire et compétences partagées. C'est une entreprise d'envergure, où l'étendue des hectares ne dilue pas l'intention mais exige, au contraire, des standards de qualité plus rigoureux pour traduire la complexité du paysage en précision de bouteille. Dans cet équilibre — de nombreuses terres, deux dénominations, une discipline commune — Collis cherche le point où la diversité des sols vénitiens devient cohérence de style, sans aplatir ce que chaque versant et chaque microclimat ont à dire.

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