Colvendrà Soc. Agr.

Sulle colline trevigiane attorno a Conegliano, Colvendrà porta avanti dal 1924 un percorso che Leonardo Della Colletta ha ripreso recuperando un'eredità di famiglia. La cantina lavora un ventaglio di uve — Manzoni bianco, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon, Riesling renano — per una sola denominazione, il Colli di Conegliano DOCG, declinato in bianchi, rossi e passiti con un affinamento minimo di quattro mesi. Il filo che tiene insieme etichette così diverse è il controllo diretto di ogni passaggio, dalla vigna all'imbottigliamento: una scala che permette di seguire personalmente le decisioni invece di delegarle. Ne escono vini di struttura e carattere marcato, dove la varietà del vitigno serve a leggere le sfumature della stessa area collinare piuttosto che a moltiplicare le denominazioni. È un modo di stare dentro un territorio senza disperdersi, misurandosi con un unico disciplinare in tutte le sue forme possibili.

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