CONTERNO GIACOMO Az. Vit. di Conterno Giovanni Società Agricola. s.s.

A Monforte d'Alba, tra le colline delle Langhe, Conterno Giacomo lavora quattro denominazioni, tutte DOCG. Il vertice è affidato al Nebbiolo, che qui diventa Barolo e Barbaresco: vini tra i più impegnativi del Piemonte, tenuti a lunghi invecchiamenti — trentotto mesi minimi per il primo, ventisei per il secondo — che ne dilatano il tempo di lettura. Accanto ai due grandi rossi, l'azienda coltiva il registro più immediato del Dolcetto, con il Dogliani e il Dolcetto di Diano d'Alba, selezioni che catturano il carattere minerale di questi suoli senza chiedere anni di attesa. Insieme, le quattro denominazioni raccontano due velocità dello stesso territorio: la pazienza del Nebbiolo e la prontezza del Dolcetto. La cantina è visitabile per degustazioni programmate, che portano il pubblico a contatto diretto con la produzione: l'occasione per capire, calice dopo calice, come annata e microclima modellino il risultato attraverso l'intero arco delle quattro etichette.

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