Cooperativa Cantina dell'Etruria

A Cetona, nella provincia meridionale di Siena, la Cooperativa Cantina dell'Etruria lavora entro il perimetro amplissimo dell'IGT Toscano, denominazione che raccoglie duecentosettantatré comuni. Un ombrello così esteso lascia spazio a una gamma articolata: rossi di struttura da Sangiovese e Canaiolo Nero, bianchi tesi da Trebbiano Toscano, rosati di taglio elegante, tutti oltre l'11,0% in volume. È un ventaglio che riflette la diversità del territorio più che una singola cifra stilistica. Dietro le etichette c'è la lettura di un ambiente preciso, quello della Val d'Orcia, con i suoi suoli di matrice vulcanica e il clima mediterraneo che ne temperano l'espressione. La forma cooperativa consente di far convergere molte vigne in un progetto comune, dove la scala non cancella l'attenzione al dettaglio varietale. La cantina è aperta al pubblico: si possono prenotare degustazioni e visite che mostrano come i vini nascano dall'incontro tra vitigni toscani classici e un terroir dal carattere marcato. Un'occasione concreta per attraversare la denominazione dal suo interno.

Contatti