CORDERO LORENZO Az. Agr.

Da Castiglione Falletto, uno dei punti alti della produzione di Nebbiolo langarola, Cordero Lorenzo copre l'intera scala gerarchica delle denominazioni piemontesi più esigenti. Il repertorio abbraccia quattro DOCG: ai vertici stanno Barolo e Barbaresco, che impongono rispettivamente 38 e 26 mesi di affinamento, discipline seguite con misura e senza scorciatoie. Accanto ai due Nebbiolo di riferimento, la casa lavora il Dolcetto in due espressioni distinte, quella di Diano d'Alba e quella dell'ampio comprensorio di Dogliani. Qui il vitigno rivela il suo frutto scuro e compatto, restituendo rossi immediati ma di struttura, pensati per la tavola quotidiana quanto per la cantina. È una lettura completa del territorio, che affianca ai grandi rossi da lungo invecchiamento vini di pronta beva senza cedere in nessuno dei due registri. La regia produttiva tiene insieme le quattro denominazioni come tappe di un'unica idea di Langa, dove severità del disciplinare e riconoscibilità del carattere procedono di pari passo.

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