Cosaro Maria

Cosaro Maria lavora entro la Lugana DOC, denominazione delimitata a cinque comuni disposti intorno a Peschiera del Garda, sulla sponda meridionale del lago. Il vino si costruisce sulla Turbiana—il Trebbiano di Lugana—vitigno fondante che dà a questi bianchi la loro spina dorsale, affiancato da altre uve a bacca bianca non aromatiche ammesse dal territorio veronese. La gamma copre l'intero arco della denominazione: dal Lugana fresco e immediato alle versioni Superiore e Riserva, più strutturate e adatte all'attesa, tutte tenute al minimo di 11% vol. che la DOC prescrive. È una lettura completa di un vitigno spesso ridotto a un solo registro, mentre qui mostra la sua capacità di crescere in corpo e complessità senza perdere la sapidità che il Garda gli imprime. Cosaro Maria si muove così dentro un perimetro geografico ristretto ma sfrutta tutta la scala stilistica che la Turbiana consente, dal calice quotidiano a quello da meditazione.

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