Cosaro Maria

Cosaro Maria travaille au sein de la Lugana DOC, une dénomination délimitée à cinq communes situées autour de Peschiera del Garda, sur la rive sud du lac. Le vin est élaboré à partir de la Turbiana—le Trebbiano di Lugana—un cépage fondateur qui confère à ces blancs leur colonne vertébrale, accompagné d'autres raisins blancs non aromatiques autorisés par le territoire véronais. La gamme couvre l'ensemble de la dénomination : du Lugana frais et immédiat aux versions Superiore et Riserva, plus structurées et aptes à la garde, toutes respectant le minimum de 11% vol. prescrit par la DOC. C'est une lecture complète d'un cépage souvent réduit à un seul registre, alors qu'ici il montre sa capacité à gagner en corps et en complexité sans perdre la sapidité que le lac de Garde lui imprime. Cosaro Maria évolue ainsi dans un périmètre géographique restreint mais exploite toute l'échelle stylistique que la Turbiana permet, du verre quotidien à celui de méditation.

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