Crisante Cesidio

Crisante Cesidio produce olio extravergine Aprutino Pescarese DOP a Pianella, nella provincia di Pescara. L'azienda si inserisce in una olivicoltura lunga secoli, distribuita su quarantasei comuni tutelati, dove gli uliveti collinari danno oli segnati da caratteri erbacei e da un frutto misurato, coerenti con il carattere della zona appenninica. Ogni bottiglia raccoglie il terroir dei colli in una lettura netta e minerale: un extravergine costruito per la doppia funzione, valido tanto sul finissaggio a crudo quanto nella cucina di ogni giorno. La precisione è la cifra del lavoro—dalla raccolta alla molitura—perché sono i dettagli a decidere se le note delicate del paesaggio arrivino intatte a chi assaggia. Ne esce un olio che parla del proprio versante collinare con chiarezza, senza cercare effetti, fedele al carattere di un territorio dove l'olivo è coltura antica e continua e la mano di chi lo lavora resta misurata.

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