D'aloisio Davide

A Pianella, tra le colline olivetate dell'Aprutino Pescarese, D'aloisio Davide lavora una sola denominazione con la scala di chi ne ha fatto una vocazione: ottantuno ettari e oltre tredicimila piante, tutte dentro la DOP che si estende su quarantasei comuni della provincia di Pescara. L'olio extra vergine che ne nasce privilegia i profili erbacei e le fruttosità medio-leggere che questo tratto d'Abruzzo sa dare con costanza. La vicenda è quella di una crescita paziente: dal 1978 la famiglia ha ampliato e affinato le pratiche agricole, arrivando a tenere insieme controllo qualitativo in ogni fase e responsabilità ambientale nel campo. Non un'espansione fine a sé stessa, ma decenni di aggiustamenti progressivi leggibili in ogni bottiglia. L'azienda accoglie i visitatori per le degustazioni: fermarsi qui significa incontrare direttamente gli oli e le colline pescaresi che li generano, e misurare sul palato quel lavoro di raffinamento continuo che scandisce ogni raccolta.

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