D'aloisio Davide

À Pianella, parmi les collines plantées d'oliviers de l'Aprutino Pescarese, D'aloisio Davide travaille une seule dénomination avec l'ampleur de ceux qui en ont fait une vocation : quatre-vingt-un hectares et plus de treize mille plants, tous au sein de la DOP qui s'étend sur quarante-six communes de la province de Pescara. L'huile d'olive extra vierge qui en résulte privilégie les profils herbacés et les notes fruitées moyennes à légères que cette partie des Abruzzes sait offrir avec constance. L'histoire est celle d'une croissance patiente : depuis 1978, la famille a étendu et affiné ses pratiques agricoles, parvenant à concilier contrôle qualité à chaque étape et responsabilité environnementale sur le terrain. Non pas une expansion pour l'expansion, mais des décennies d'ajustements progressifs perceptibles dans chaque bouteille. L'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations : s'arrêter ici, c'est rencontrer directement les huiles et les collines de Pescara qui les génèrent, et mesurer en bouche ce travail de raffinement continu qui rythme chaque récolte.

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