Distilleria Nardini

La Distilleria Nardini presidia l'ingresso del Ponte Vecchio di Bassano del Grappa dal 1779, anno in cui Bortolo Nardini vi fondò la più antica distilleria d'Italia. La sua unica denominazione è la Grappa IG, distillata esclusivamente da vinacce d'uva italiana: un prodotto che tiene insieme il peso di oltre due secoli di mestiere e il rigore normativo di un'indicazione geografica estesa su migliaia di comuni. Qui la tecnica distillatoria si è tramandata di generazione in generazione, diventando un punto fermo dell'artigianato veneto. Restare all'imbocco del ponte per tutto questo tempo significa aver fatto della distilleria un luogo oltre che un'azienda: la vinaccia selezionata e la fermentazione condotta con misura raccontano come un'impresa familiare abbia attraversato i secoli senza smarrire la propria mano. La visita è la via più diretta per capirlo: fermati alla bottega storica sul Ponte Vecchio per una degustazione che percorre le diverse espressioni della grappa, dai distillati bianchi a quelli invecchiati.

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