Eredi Scura Francesco S.S.

A Corigliano-Rossano, lungo la cintura agrumicola calabrese, Eredi Scura Francesco S.S. si dedica interamente alla Clementina di Calabria IGP, denominazione che si estende su 404 comuni dell'intera regione. L'azienda lavora tanto le varietà standard quanto l'apireno, la clementina senza semi, muovendosi entro i parametri di sapore, consistenza e maturazione che fissano l'identità della denominazione e ne difendono la riconoscibilità sul mercato. La scala regionale dell'IGP colloca questa attività dentro un fenomeno più ampio: la vocazione della Calabria come grande bacino agrumicolo del Mezzogiorno. In quel contesto, il presidio della qualità costante non è un dettaglio ma la condizione che regge la reputazione dell'area. Un solo frutto, una sola denominazione, ma declinati con attenzione al calibro e alla stagione, in un territorio dove l'agrume non è coltura accessoria bensì tratto dominante del paesaggio e dell'economia agricola. Eredi Scura ne rappresenta un tassello coerente, ancorato al disciplinare e alla geografia che lo definisce.

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