Esedra

A Povoletto, presso Udine, Esedra interpreta il nord-est friulano entro un'unica ma vasta denominazione, la Friuli DOC, che copre 156 comuni. La cantina si muove con sicurezza fra i bianchi storici della regione — Friulano, Chardonnay, Pinot grigio, Riesling — e i patrimoni locali come Ribolla gialla e Malvasia istriana, senza trascurare le declinazioni meno consuete. Spumanti e rossi completano una gamma costruita sulla precisione climatica del Friuli, dove suoli minerali e influenza alpina plasmano ogni vendemmia. L'ampiezza del disciplinare non si traduce in dispersione: è piuttosto il perimetro entro cui l'azienda cerca l'espressione piena dei vitigni ammessi, leggendo un solo titolo attraverso molte cultivar. Il risultato privilegia la definizione varietale alla quantità di etichette, e misura su un'unica DOC la varietà pedologica di quest'angolo nordorientale. Ogni vitigno diventa così un sondaggio diverso dello stesso paesaggio protetto.

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