Fattoria di Fugnano

Alle porte di San Gimignano, un casolare medievale è diventato nei secoli il cuore produttivo della Fattoria di Fugnano, oggi dedicata alla Vernaccia DOCG. La storia della tenuta si intreccia con quella di Laura Fugnano, arrivata a queste vigne toscane dopo gli studi legali a Palermo: un percorso inatteso che rispecchia le trasformazioni della proprietà stessa. La sua Vernaccia raccoglie il carattere minerale del terroir di San Gimignano, un bianco che raggiunge un titolo alcolometrico minimo dell'11,5 per cento e che tiene insieme il mestiere consapevole di chi la produce e la voce insistente della terra. Un'unica denominazione, lavorata con la cura di chi considera l'azienda un patrimonio ancora in evoluzione più che un traguardo raggiunto. La fattoria apre le porte a degustazioni e visite: salire fin qui, tra vigne e pietra medievale, è il modo giusto per capire cosa questo angolo del Senese sappia dire con un solo vitigno.

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