Fattoria Il muro della Famiglia Pancaro s.s. soc.agr.

Ad Arezzo, dove la viticoltura del Chianti DOCG si allarga su sessantasette comuni, la Fattoria Il Muro della famiglia Pancaro coltiva Sangiovese e i vitigni idonei alla tradizione toscana. Il podere lavora entro il perimetro rigoroso del disciplinare, con la gradazione minima dell'11,5% a fare da soglia, e ne ricava rossi che rispondono al carattere del territorio aretino più che a una moda. Un'unica denominazione, interpretata come scelta di identità: qui il Chianti non è un'etichetta larga da riempire, ma un impegno verso il Sangiovese e verso il suolo che lo nutre. La conduzione familiare mantiene una filosofia produttiva riconoscibile, in cui ogni annata porta con sé le variazioni del clima e della vendemmia. L'azienda accoglie gli ospiti: si può visitare il podere e degustare i vini direttamente sul posto, mettendo in relazione ciò che si assaggia con il paesaggio e con le mani che lo producono. È l'invito più concreto a leggere il Chianti dei Pancaro dall'interno.

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