Fattoria Il muro della Famiglia Pancaro s.s. soc.agr.

À Arezzo, où la viticulture du Chianti DOCG s'étend sur soixante-sept communes, la Fattoria Il Muro de la famille Pancaro cultive le Sangiovese et les cépages adaptés à la tradition toscane. Le domaine travaille dans le périmètre rigoureux du cahier des charges, avec une teneur minimale en alcool de 11,5 % comme seuil, et en tire des rouges qui répondent au caractère du territoire d'Arezzo plus qu'à une mode. Une seule dénomination, interprétée comme un choix d'identité : ici, le Chianti n'est pas une étiquette large à remplir, mais un engagement envers le Sangiovese et envers le sol qui le nourrit. La gestion familiale maintient une philosophie de production reconnaissable, où chaque millésime porte en lui les variations du climat et des vendanges. L'entreprise accueille les hôtes : on peut visiter le domaine et déguster les vins directement sur place, en mettant en relation ce que l'on savoure avec le paysage et les mains qui le produisent. C'est l'invitation la plus concrète à lire le Chianti des Pancaro de l'intérieur.

Contacts