Fattoria La Traiana di Giandomenico Gigante

A Terranuova Bracciolini, nell'aretino, la Fattoria La Traiana di Giandomenico Gigante lavora entro la denominazione Val d'Arno di Sopra DOC, un areale che raccoglie quattordici comuni lungo il tratto alto della valle. È qui, tra influenze continentali e suoli di collina, che i vini prendono la loro struttura. L'azienda declina la DOC in rosso, bianco e rosato, muovendosi tra Sangiovese, Merlot e le varietà Cabernet secondo quanto prescrive il disciplinare, a partire da un titolo alcolometrico minimo del 12%. Ne risultano vini che rispecchiano la vocazione del Valdarno superiore: espressioni asciutte e definite, dove il Sangiovese di casa dialoga con gli internazionali senza cederne il passo. Più che assecondare mode, La Traiana sembra interessata a fissare il carattere di un terroir preciso, misurandosi con regole che ne impongono la coerenza. Il ritratto è quello di una cantina radicata nella propria valle, attenta a restituire nel bicchiere le condizioni continentali che la definiscono, senza cedere alla facilità del gesto commerciale.

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