Fraccaroli

A Peschiera del Garda, dove le sponde meridionali del lago si aprono su suoli calcarei, Fraccaroli affida la propria produzione a un solo vitigno: la Turbiana. È la scelta che definisce il Lugana DOC di questa cantina, un bianco che nasce dall'incontro tra la roccia bianca del sottosuolo e le brezze fresche che salgono dall'acqua. Il risultato tiene insieme registri diversi—l'agrume e il tratto minerale da un lato, gli aromi più morbidi di mandorla, pesca e albicocca dall'altro—senza cedere alla morbidezza: sono vini freschi, ma con una struttura che li tiene in piedi. L'identità della cantina si misura proprio in questa monocultura consapevole: un territorio raccontato attraverso un'unica varietà, senza scorciatoie. Chi arriva fin qui può percorrere il paesaggio vitato che scende verso il Garda e fermarsi in cantina per la degustazione, verificando di persona come un angolo del Veneto sappia esprimersi affidandosi soltanto alla Turbiana.

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