Francone

A Neive, ai piedi del cru Gallina, la famiglia Francone lavora la vigna da cinque generazioni, tenendo insieme in un solo luogo il vigneto e la cantina. Fu qui che nel 1967 nacque uno dei primi metodo classico delle Langhe, una scelta di campo per la fermentazione in bottiglia che ancora oggi orienta il lavoro. Da quella vocazione discendono le due denominazioni della casa, entrambe DOCG: gli spumanti dell'Alta Langa, figli della bollicina di montagna, e il Roero, dove il Nebbiolo si affianca all'Arneis a comporre un fronte rosso e bianco. Più che due etichette, sono due modi di leggere lo stesso paesaggio collinare: la tensione verticale del metodo classico e la struttura più distesa del Nebbiolo di Roero. La continuità familiare e la lunga pratica dell'affinamento danno ai vini un passo misurato, lontano da ogni scorciatoia. Chi sale a Neive può fermarsi in cantina, dove da oltre sessant'anni si accolgono visitatori per degustare le annate riposate nel tempo.

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