Furlotti Gigetto

Furlotti Gigetto lavora entro i confini del Colli di Parma, la denominazione che raccoglie quindici comuni sulle prime alture emiliane. Il repertorio poggia su tre vitigni del posto — Barbera, Bonarda e Croatina — impiegati in purezza o assemblati, da cui nascono rossi, frizzanti e spumanti, ciascuno costruito a partire dal minimo di undici gradi che il disciplinare fissa come soglia. È una produzione che si legge come un esercizio di coerenza più che di ampiezza: le stesse uve declinate in tipologie diverse, tutte riconducibili a un unico terroir di argille di origine vulcanica. L'approccio rivendicato è metodico, attento alla chiarezza del vino e al coordinamento delle fasi di lavorazione, dalla vigna alla presa di spuma. Ne esce un ritratto sobrio della viticoltura parmense, in cui la denominazione non è un'etichetta di prestigio ma la cornice tecnica che tiene insieme rossi fermi e bollicine sotto la stessa firma.

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