Gemma S.P.A.

A Serralunga d'Alba, Gemma S.P.A. lavora entro la DOCG Asti, denominazione che raccoglie cinquantuno comuni piemontesi attorno al Moscato bianco. La cantina ne trae spumanti, versioni metodo classico e bianchi fermi, affiancando al vitigno principale altre uve aromatiche complementari. Ogni vino supera l'11,5% vol e conosce almeno un mese di affinamento prima di raggiungere il mercato — parametri che inquadrano uno stile attento alla definizione aromatica del Moscato nelle sue diverse pressioni, dalla bollicina fine del metodo classico al fermo. La collocazione a Serralunga, in un territorio piemontese di forte identità, dà alla produzione un riferimento geografico preciso. La cantina è aperta ai visitatori: una tappa in azienda permette di percorrere l'intera gamma in degustazione e di cogliere, calice dopo calice, come uno stesso vitigno cambi voce passando dallo spumante al bianco fermo.

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