Ghizzi Massimo

A Pozzolengo, nel Bresciano, Ghizzi Massimo lavora entro il terroir del Lugana, dove i suoli ricchi di calcare e l'azione temperante del Garda creano le condizioni ideali per la Turbiana. È attorno a questa varietà bianca, conosciuta localmente come Trebbiano di Lugana, che l'azienda concentra la propria produzione, leggendola come chiave di lettura dell'intera microzona. La cantina esprime il vitigno lungo tutto il suo spettro: il bianco ancora giovane, il superiore dalla struttura più definita e le riserve invecchiate, che sviluppano complessità oltre il minimo dell'11% di alcol richiesto dal disciplinare. Non si tratta di moltiplicare le etichette, ma di seguire una stessa uva attraverso stadi diversi di maturità e ambizione. Ogni bottiglia porta così l'impronta di questa fascia caratteristica affacciata sul lago, dove il calcare e la mitezza del clima lavorano insieme. Il risultato è un ritratto verticale della DOC, capace di mostrare come una singola varietà cambi registro passando dalla freschezza immediata alla profondità dell'affinamento prolungato.

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