Godino Tiziana Immacolata

Godino Tiziana Immacolata coltiva un solo frutto, la Clementina di Calabria IGP, dentro un areale vastissimo che abbraccia quattrocentoquattro comuni. È il sud degli agrumi, dove il clima mediterraneo consegna clementine apprezzate per la dolcezza naturale e per la caratteristica assenza di semi. La produttrice ha fatto di questa specializzazione la propria misura. La scelta cade sulla varietà apireno, la selezione senza semi che risponde agli standard più stretti dell'IGP e che richiede una pratica agricola attenta, stagione dopo stagione. Ogni raccolta rispecchia il terroir di questa terra di agrumi, dove la luce e il suolo contano quanto la scelta della cultivar. Non c'è dispersione in questo lavoro: un frutto, una denominazione, un territorio riconoscibile, coltivati con la costanza che un disciplinare esigente pretende. È una produzione che rifiuta l'ampiezza per la profondità, radicata in un paesaggio agrumicolo che si condensa per intero nella dolcezza di una clementina senza semi.

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