GRUGNALETTI UGO

Da Rosora, in provincia di Ancona, Grugnaletti Ugo presidia quattro denominazioni a garanzia tra le più rappresentative delle Marche. Sono etichette che coprono registri diversi: il rosso strutturato del Cònero, la Vernaccia di Serrapetrona nelle sue versioni spumante e ferma, e i due Verdicchio in riserva, quello di Matelica e quello dei Castelli di Jesi. Dietro questa articolazione stanno pochi vitigni ben scelti—Montepulciano, Sangiovese, Vernaccia nera e Verdicchio—chiamati a esprimere terroir differenti sotto un'unica mano. L'affinamento minimo, che a seconda della tipologia va dai diciotto ai ventiquattro mesi, dice l'orientamento dell'azienda: cercare complessità attraverso il tempo, senza forzature. È una gamma tenuta insieme dalla disciplina più che dall'improvvisazione, dove ogni riserva chiede attesa e ogni denominazione impone il rispetto del proprio carattere. Ne esce il quadro di una cantina marchigiana che misura il proprio lavoro sulla lunghezza dell'invecchiamento e sulla fedeltà a quattro origini distinte, ciascuna con la sua identità.

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