Il Filo' delle Vigne s.s.

Il Filo' delle Vigne opera a Baone, sulle pendici padovane della DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio, denominazione che raccoglie 17 comuni attorno ai rilievi vulcanici degli Euganei. Il Moscato giallo e i vitigni aromatici bianchi del luogo trovano qui il loro registro più pieno, favoriti da suoli di origine vulcanica che imprimono intensità e riconoscibilità al frutto. Dalla stessa materia prima la cantina ricava tre tipologie distinte — un bianco fermo, uno spumante e un passito — ciascuna vincolata al grado alcolico minimo del 10,5% fissato dal disciplinare. È una gamma che percorre l'intero arco dell'aromaticità del Moscato, dalla versione più asciutta alla dolcezza concentrata del passito, senza mai smarrire l'impronta del territorio. Il risultato è un ventaglio di vini che raccontano lo stesso vitigno in tre gradi di intensità, tutti radicati nel carattere minerale dei Colli Euganei.

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