Il Filo' delle Vigne s.s.

Il Filo' delle Vigne opère à Baone, sur les pentes padouanes de la DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio, une dénomination qui regroupe 17 communes autour des reliefs volcaniques des Euganei. Le Moscato giallo et les cépages aromatiques blancs locaux trouvent ici leur expression la plus complète, favorisés par des sols d'origine volcanique qui impriment intensité et reconnaissabilité au fruit. À partir de la même matière première, la cave produit trois types distincts — un blanc tranquille, un effervescent et un passito — chacun lié au degré d'alcool minimum de 10,5% fixé par le cahier des charges. C'est une gamme qui parcourt tout l'éventail de l'aromaticité du Moscato, de la version la plus sèche à la douceur concentrée du passito, sans jamais perdre l'empreinte du terroir. Le résultat est un éventail de vins qui racontent le même cépage en trois degrés d'intensité, tous enracinés dans le caractère minéral des Colli Euganei.

Contacts