Il Mattone

Il Mattone lavora sull'intera scala della Toscana IGT, la denominazione più ampia della regione, estesa a 273 municipalità. La scelta ricade sulla triade autoctona — Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero — declinata senza gerarchie di colore: bianchi, rosati e rossi convivono nella stessa gamma, uniti soltanto da una gradazione minima dell'11%. Più che imporre una firma stilistica, la casa affida il carattere del vino alla stagione e al suolo. Ogni tipologia diventa così una lettura distinta dello stesso ampio terroir toscano: il rosso costruito sulla struttura del Sangiovese, il bianco affidato al Trebbiano, il rosato come via intermedia. È un approccio che rinuncia all'ambizione della singola cru per abbracciare la varietà del territorio regionale, cercando chiarezza e integrità piuttosto che concentrazione. Il risultato è un catalogo che racconta la Toscana nella sua estensione più larga, dove il vitigno resta riconoscibile e la mano del produttore si misura nella coerenza tra le diverse espressioni.

Contatti