LA LOMELLINA DI GAVI Società Agricola Srl

Da Casale Monferrato, in provincia di Alessandria, LA LOMELLINA DI GAVI lavora quattro denominazioni tra le più rigorose del Piemonte, tutte a DOCG. Il Nebbiolo è la spina dorsale: prende forma nel Barolo—trentotto mesi di invecchiamento e minimo 13% di alcol—e nel Barbaresco, fissato al 12,5%, due espressioni che condividono il vitigno ma divergono per tempi e struttura. Accanto, il Dolcetto trova voce nelle versioni di Dogliani e di Diano d'Alba, registro più immediato ma non meno codificato. Ogni disciplinare impone minimi severi, e questo definisce la collocazione dell'azienda: non un territorio unico da difendere, ma una rete di terroir esigenti da attraversare con coerenza. La distanza tra la sede e le zone di produzione delle Langhe segna una scelta produttiva precisa, quella di misurarsi con i nomi più codificati della regione. Il risultato è un catalogo compatto, dove quattro denominazioni bastano a coprire l'intero arco che va dal Dolcetto quotidiano al Nebbiolo da lunga attesa.

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