LA LOMELLINA DI GAVI Società Agricola Srl

Depuis Casale Monferrato, dans la province d'Alessandria, LA LOMELLINA DI GAVI travaille quatre des dénominations les plus rigoureuses du Piémont, toutes en DOCG. Le Nebbiolo en est la colonne vertébrale : il prend forme dans le Barolo — trente-huit mois de vieillissement et un minimum de 13 % d'alcool — et dans le Barbaresco, fixé à 12,5 %, deux expressions qui partagent le cépage mais divergent en termes de temps et de structure. Parallèlement, le Dolcetto s'exprime dans les versions de Dogliani et de Diano d'Alba, un registre plus immédiat mais non moins codifié. Chaque cahier des charges impose des minimums stricts, ce qui définit le positionnement de l'entreprise : non pas un territoire unique à défendre, mais un réseau de terroirs exigeants à parcourir avec cohérence. La distance entre le siège et les zones de production des Langhe marque un choix de production précis, celui de se mesurer aux noms les plus codifiés de la région. Le résultat est un catalogue compact, où quatre dénominations suffisent à couvrir tout l'éventail, du Dolcetto quotidien au Nebbiolo de longue garde.

Contacts