La Montanina

La Montanina lavora nella zona del Chianti Classico, l'areale che riunisce sette comuni a tutela del Sangiovese e degli altri rossi toscani ammessi. L'azienda si trova a Gaiole, nel Senese, in un paesaggio di vigneti ondulati e boschi antichi che definisce tanto l'estetica quanto il microclima della produzione. La singola denominazione viene interpretata attraverso una filosofia che recupera le pratiche locali per arrivare a un esito volutamente contemporaneo, sostenuto dalla coltivazione biologica e da un titolo alcolometrico minimo del 12%. È un equilibrio tra memoria agronomica e lettura attuale del vitigno, dove il richiamo alla tradizione non diventa nostalgia ma metodo. Il Chianti Classico DOCG che ne deriva porta con sé questa doppia natura, radicata nella terra di Gaiole e nelle sue pendenze. Chi vuole coglierla di persona può prenotare una degustazione in azienda, camminando tra le vigne e i boschi prima di misurare nel bicchiere il senso di questo lembo di Chianti senese.

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