La Pioppa di Benato Andrea e Antonio

La Pioppa di Benato Andrea e Antonio lavora sui Colli Euganei, dove il Moscato giallo e i vitigni aromatici a bacca bianca che lo accompagnano prosperano su versanti di origine vulcanica. Dalla sede di Vo', in provincia di Padova, l'azienda si muove all'interno di un'unica denominazione, il Fior d'Arancio DOCG, che tuttavia consente più registri: bianchi fermi, spumanti e passiti dolci, ciascuno vincolato al minimo legale di 10,5% di alcol. È in questa pluralità di stili che si legge l'identità aromatica della zona: dallo stesso vitigno l'azienda ricava espressioni secche, effervescenti o dolci, onorando un terroir specifico che si distende su diciassette comuni. La denominazione diventa così una griglia entro cui muoversi, e la scelta di attraversarne tutte le versioni racconta più il carattere del Moscato giallo euganeo che una semplice gamma commerciale. Senza accoglienza diretta al pubblico, è nel bicchiere che questa lettura del territorio vulcanico trova la sua voce più chiara.

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