LE BERTILLE

A Montepulciano, monocomune del Senese che dà il nome a uno dei rossi simbolo della Toscana, Le Bertille coltiva Sangiovese nella sua selezione locale, il Prugnolo gentile. Il suolo e l'esposizione offrono al vitigno la cornice per esprimere complessità, e l'azienda lo asseconda con un lavoro paziente che parte dalla vigna. Ne nasce il Vino Nobile di Montepulciano DOCG, affinato per un minimo di ventiquattro mesi e portato ad almeno 12,5% di titolo alcolometrico, secondo i rigori della denominazione. È un vino che racconta un luogo circoscritto e la sua identità, dove la lunga sosta di affinamento trasforma il frutto in profondità e la materia in espressione di territorio. Le Bertille apre le porte a visitatori e degustatori: vale una sosta per attraversare la cantina, seguire il percorso dell'uva fino al bicchiere e cogliere di persona come i vincoli del disciplinare diventino carattere.

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