LE BERTILLE

À Montepulciano, commune siennoise qui donne son nom à l'un des rouges emblématiques de la Toscane, Le Bertille cultive le Sangiovese dans sa sélection locale, le Prugnolo gentile. Le sol et l'exposition offrent au cépage le cadre idéal pour exprimer sa complexité, et le domaine l'accompagne d'un travail patient qui commence dès la vigne. Il en résulte le Vino Nobile di Montepulciano DOCG, élevé pendant un minimum de vingt-quatre mois et titrant au moins 12,5% d'alcool, selon les exigences rigoureuses de l'appellation. C'est un vin qui raconte un lieu circonscrit et son identité, où le long affinage transforme le fruit en profondeur et la matière en expression du terroir. Le Bertille ouvre ses portes aux visiteurs et aux dégustateurs : une halte s'impose pour traverser la cave, suivre le parcours du raisin jusqu'au verre et saisir personnellement comment les contraintes du cahier des charges deviennent un caractère distinctif.

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