LE CONTRADE S.S. SOC. AGR. - SAVIAN VINI

Ad Annone Veneto, dove i fiumi Livenza e Tagliamento delimitano il nordest veneto e tre province si incontrano, Le Contrade Savian Vini lavora dal 1925 su due denominazioni DOCG. Il Lison, ottenuto dal Tai e da altri vitigni autoctoni bianchi, esprime con un grado minimo del 12% la precisione minerale e l'equilibrio strutturale di questa pianura, frutto di una selezione delle uve affinata in decenni. Accanto ai bianchi, l'azienda tiene la denominazione Piave Malanotte DOCG, il versante rosso di questo stesso territorio di confine. Il passaggio da modesto podere a produttore riconosciuto racconta un lavoro paziente, misurato sul carattere di una regione dove l'acqua dei fiumi tempera i suoli e definisce le maturazioni. Le due denominazioni coprono così l'intero arco cromatico della zona, dai bianchi tesi e sapidi al rosso strutturato, senza che nessuna prevalga sull'altra. È il ritratto di un lembo di Veneto orientale letto attraverso vini che ne condividono la geografia, ma ne interpretano versanti opposti dell'espressione enologica.

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