Le Gode

Le Gode coltiva Sangiovese a Montalcino, il colle senese dove il Brunello raggiunge la sua voce più severa. La denominazione vive dentro i confini di un solo comune, e questa concentrazione geografica si legge nei vini: suoli di matrice vulcanica ed escursioni termiche notturne lasciano un'impronta minerale netta, quasi tagliente, che l'azienda non ammorbidisce. Ogni vendemmia trascorre almeno quattro anni in legno prima di essere rilasciata, una scelta che sposta il baricentro dell'azienda dalla resa alla pazienza. Il tempo non serve a coprire il frutto ma a distenderlo: i tannini si compongono, la struttura si allunga, e ciò che al principio è austero diventa articolato. I vini che ne escono sono ricchi e verticali insieme, costruiti per durare più che per piacere subito. In una zona dove ogni interprete rivendica la propria lettura del Sangiovese, Le Gode sceglie quella dell'attesa, lasciando che il Brunello dica per intero il suo carattere prima di lasciare la cantina.

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